Kaprifol

Här kommer receptet på en god och enkel pastasås. Grönsakshacket är en finhackad blandning av morötter och vitkål som har stekts lite snabbt så att hacket nästan är mjukt. Det är alltid bra att ha en karott med sånt i kylen. Det här receptet är lite oprecist, men räcker till minst två måltider åt mig. :)

Den goda pastasåsen
2 vitlöksklyftor
Ca 1/2 dl grönsakshack
200 gram passerade tomater (knappt ett halvt paket av Eldorados fina :)
Lite olivolja
Salt och citronpeppar

Fräs vitlöken i oljan, tillsätt grönsakshacket och fräs lite mer. Häll i de passerade tomaterna och låt det koka ihop. Tillsätt ev lite vatten. Krydda, smaka av och servera med pasta och riven ost. Gott! (Det är citronpepparn som gör det.)